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Leidsekruisstraat 28
1017RJ Amsterdam -
020-6270521
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Social
Horario de apertura
lunes a domingos: 11:00 a 22:45
Restaurant De Blauwe Hollander
Restaurant
Restaurant De Blauwe Hollander
El Blauwe Hollander abrió sus puertas el 1 de abril de 1979. El nombre “Blauwe” hace referencia a los trajes azules de los marineros que antaño se enviaban a Indonesia y al Surinam con el fin de permanecer ahí como representantes de Holanda.
La “Cazuela Holandesa” se apreciaba más en las antiguas colonias porque era escasa en el trópico y porque de alguna manera suavizaba el anhelo a Holanda.
No obstante, la típica cocina holandesa siempre ha mantenido su razón de ser. Algo moderada en algunos puntos y adaptada, pero hoy en día ha vuelto a la autenticidad y todo preparado con productos frescos del día.
Los tiempos cuando el guisote, la sopa de guisantes y las lonchas de ternera sin grasa estaban en la cumbre todavía no han pasado. Los servimos a lo largo del año y durante todo el día. A parte también servimos mejillones deliciosos (temporada), róbalo frito o filete de solla con puré de chirivía y una salsa de cebollas de Ámsterdam. Déjese sorprender por nuestros entrantes de croquetas caseras o sopa de apio nabo con caballa ahumada. Y para terminar un postre de yogur, natillas y limonada, buñuelos fritos o nuestro orgullo: tarta de manzana casera hecha por Abuela van der Vliet.
