La génesis de Eijlders pub ha sido ampliamente descrito por nada menos que Johan (Juan) Eijlders sí. En sus Eylders autobiografía, la vida de un Ámsterdam contraria (Bruna 1971), que narra los primeros años.
Eran tiempos difíciles para él y muchos de sus clientes habituales Eijlders. Después de todo, la ocupación alemana fue durante la apertura de la cafetería una realidad el 24 de diciembre, 1940.
Luego, a principios de 1943 se le asignó un Judios sign'Voor verboden ', Eylders colgó en una ventosa de goma. Esta izquierda - para sorpresa de nadie - liberación rápida; el signo ahora aterrizó detrás de una estufa.
actividades subterráneas se organizaron en la barra; si desapercibido por John Eylders fue que no conocemos, pero que fue recluido durante muchos meses a causa de su presunta participación en el almacenamiento de las armas (en los bancos?) en su café.
Las asociaciones de estudiantes (prohibidos en esos años) encontraron un punto de encuentro en este de artistas como Bertus Aafjes, Ed Hoornik, Koos Barn, Pies Bert Ene Elke y bar concurrido. Un nombre como una cafetería antinazi se estableció rápidamente y esto atrajo a mucha gente.
Después de 1945 después de la liberación fue la fama como artistas 'sólo fortaleció. La lista de nombres famosos de pintores, actores, artistas, escritores y escultores que visitaron Eijlders es demasiado tiempo para publicar aquí
Después de la salida de la familia Eylders todos los propietarios subsiguientes decoración, la clientela y ambiente conservado. Exposiciones, concursos de pub, tardes cercanos y música (incluyendo mermeladas clásicos salones) conforman el día aquel café Eijlders tiene mucho que ofrecer.
Incluso ahora John Eylders se sentiría como en casa en la cafetería, con sus asistentes teatro / conciertos mengelingvan, vecinos, turistas e incluso algunos intelectual. Algunas de las innovaciones a un lado, como la magnífica terraza acristalada, el dispositivo sigue siendo exactamente como él mismo más de cuarenta años imaginaron.
